TEMENT Morillon Zieregg | Große STK Ried 2017 1,5l

Der mit Morillon bepflanzte Teil der Riede Zieregg wechselt von Korallenkalk- zu Kalkmergelböden, die noch etwas mehr Wärmespeichervermögen besitzen und daher bestens für einen großen Burgunder geeignet sind.

Kühle Winde begünstigen zudem die sehr aromatische Ausprägung der Trauben. Um die ganze Komplexität von Lage und Rebsorte später auch in der Flasche zum Ausdruck kommen zu lassen, ist ein längerer Ausbau in neutralen Kleinfässern entscheidend.

In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte, filigrane Aromen nach Kakao-Bohnen, reifen Zitronenund Haselnüssen. Mit Luft dann auch frische Wiesenkräuter, kühl und unglaublich verspielt.

Ausnahme-Jahrgang mit begeisternder Länge. Optimale Trinkreife nach 5-15 Jahren Flaschenreife.